Les récoltes de la ferme sont généralement mélangées à d’autres provenant de l’extérieur pour formuler des aliments complets (sondage FNAB-Agence bio). Les volières ne semblent pas plus fréquemment utilisées dans les élevages en circuits longs par rapport aux élevages en circuits courts (sondage FNAB-Agence bio). L’ensemble de ces élevages en circuits courts (vente directe et vente à un intermédiaire) dépassent rarement la taille de 6000 poules : ce nouveau seuil, correspondant également au nombre maximum de poules présentés dans les élevages dits « fermiers », a permis d’obtenir des groupes plus homogènes. Les œufs coquilles représentent 60 % de la consommation et les ovoproduits 40 % (œufs adaptés aux besoins des entreprises agroalimentaires, comme les œufs liquides pasteurisés ou en poudre). La poule pondeuse est une bonne productrice de protéines de qualité (acides aminés sans facteur limitant) à bas prix par rapport par exemple au bovin. Lucie et Laurent Degrand en font le pari : les consommateurs, sensibles au bien-être animal et à la qualité, vont continuer à plébisciter les œufs bio. Merci pour toute l’information relative à l’élevage du poulet, Vos sugestions ont vraiment satisfait mes inquiétudes.Merci, Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Laissez cela aux industriels. Oeufs bio, les défis du changement d’échelle, Actes du séminaire de la filière œufs bio du 14 novembre 2017, Élevages en circuits courts de taille équivalente aux élevages « fermiers », Élevages en circuits longs combinant plusieurs  productions, Élevages strictement spécialisés en œufs en circuits longs, Part des élevages avec plus de 20 m² de COP par poule, Part d’élevages ayant uniquement des bâtiments mobiles, Nombre maximum de bâtiments fixes par élevage, Part des fermes avec 1 seul bâtiment fixe. excellent article très clair et permettant de faire du bon travail. Ce sont les élevages les plus grands. Elles sont achetées à 18 semaines, « prêtes à pondre ». Entreprendre au Québec : dans quoi se lancer ? Consulter les cahiers des charges des organismes certificateurs (si bio). C’est une bonne transformatrice des produits végétaux. En 2016, les œufs biologiques représentent 23 % des achats des œufs par les ménages français en valeur et 14 % en volume, et ces parts ne font qu’augmenter. 7 élevages ont plus de 24 000 poules pondeuses bio et 16 élevages en ont plus de 18 000. La part des exploitations sans potentiel lien direct au sol est particulièrement élevée chez les élevages engagés en 2014 et 2016. Les poules peuvent se déplacer verticalement, ce qui semble intéressant en termes de bien-être animal mais l’accès au parcours est réduit et la surveillance des animaux moins facile (ITAVI). Concluons notre article Races de poules pondeuses - TOP 15 avec photo avec une magnifique petite poule qui répond au nom de Rhode Island. Elle fournit un engrais organique fertilisant en azote et en phosphore (déficitaire en potasse). ⇒ Synthèses des travaux menés pour une alimentation 100% bio en volailles, Toutes les informations pratiques pour votre ferme sont à retrouver dans nos lettres filières, Échangez avec un producteur et visitez sa ferme. Faites-vous accompagner par un réseau d’éleveurs de poules pondeuses fermières. Ces fermes sont ainsi entièrement dédiées à l’atelier œufs (100 % du chiffre d’affaires de la ferme) et n’ont que le parcours de plein air. », Cliquez ici pour en savoir plus : www.notrebassecour.com. Les français achètent leurs oeufs dans plusieurs types de réseaux : Les trois principaux critères de choix des oeufs par les français sont : Ainsi, un petit éleveur de poules pondeuses aura tout intérêt à se spécialiser dans le bio et la vente de proximité, voire en direct, pour pouvoir vivre plus confortablement. La France est le premier pays producteur d’oeufs en Europe, avec 15 milliards d’unités par an. Les matières premières riches en acides aminés sont moins accessibles et les acides aminés de synthèse sont interdits. En bio, la taille maximum du cheptel est de 3000 animaux par bâtiment. Transfert chez l’éleveur de pondeuses avant 18 semaines au plus tard avec la garantie de contrôle. Maïna Mazurier s’est installée à Plounéour-Menez (29) en construisant un poulailler de 30 000 pondeuses plein air. La densité maximale autorisée en bâtiment est de 9 poules/m² pour un élevage au sol ou en plein air, et 6 poules/m² en bio. compter une consommation de 135 g d’aliments par poule et 200 ml d’eau par jour. Les surfaces de grandes cultures cultivées en AB sont en plein développement mais doivent répondre à la fois aux besoins des élevages bio et à l’alimentation humaine, deux demandes croissantes. L’aliment des volailles biologiques L’Agence bio propose un calcul certes biaisé mais permettant de donner un indicateur très bas en dessous duquel le lien au sol est nul : si une poule pondeuse est nourrie avec 50 Kg d’aliments et que le rendement des cultures est de 5t/ha, il faut minimum 1 ha pour nourrir 100 poules. Les poules dites « plein air » sont élevées dans des bâtiments dans lesquelles la densité maximale autorisée est de 9 poules/m² (6 poules/m² en bio). modèle de business plan Word Chaque français consomme en moyenne 220 oeufs non transformés par an : Les français consomment principalement les oeufs au plat, en omelette, ou à la coque. Ils espèrent vendre 11 000 œufs par jour. J'ai déjà parler avec plusieurs éléveurs de poulet de chair qui me disent que la spéculation est rentable. Taille des cheptels : minimum = 500 poules ; maximum = 6000 poules ; médiane = 1200 poules. Origine de la poule Rhode Island. Bertrand Beurion, éleveur de poules pondeuses, a choisi le bio afin que son exploitation reste à taille humaine tout en générant assez de revenus. Évolution de la répartition des tailles d’élevage de poules pondeuses bio en France en nombre de têtes©Agence bio. Les critères discriminants choisis pour former les groupes sont la taille d’élevage et le circuit de commercialisation majoritaire. Créer un élevage de poules pondeuses bio ou plein air nécessite les éléments suivants : Enfin, pour pouvoir être labellisé bio, il faut répondre à un cahier des charges précis concernant les enclos, l’alimentation et les traitements de santé (plutôt à base de phytothérapie ou d’aromathérapie que de médicaments classiques). 2 poules (pondeuses) pondent en moyenne 600 œufs par an. Cette poule, comme son nom l'indique, nous vient tout droit des États-Unis et, plus précisément, de Rhode island. Au sein du groupe d’élevages en circuits courts, la vente directe a été distinguée des circuits courts avec un intermédiaire. Au moins 2/3 du chiffre d’affaires des œufs en circuits longs ; les œufs représentent 100 % du chiffre d’affaires de la ferme. Les lots sont ainsi logés dans un même bâtiment fait de plusieurs compartiments. La mise en place de volières, plutôt répandue dans le nord de l’Europe est controversée. Les poules ont … Les poules pondeuses ont des besoins particulièrement forts en protéines et en énergie. Voici les principales étapes pour monter un élevage de poules pondeuses : WikiCréa est partenaire de « Notre Basse cour », un réseau d’éleveurs de poules pondeuses fermières qui aide à l’installation. l’aliment des poules pondeuses devait être 100% bio. En agriculture biologique, le nombre de poules pondeuses est limité à 3000 par bâtiment. Un observatoire a été mis en place en 2004 pour suivre l’évolution des systèmes plein air. Ainsi, les coûts des aliments représentent plus de la moitié des charges des élevages. Dans ces élevages seule la rentabilité compte. Poules, canards, cygnes, faisans, lapins, chèvres naines, plus de 250 espèces d'animaux d'agrément sont élevés chaque année depuis plus de 50 ans. Le nombre et la part d’élevages de moins de 300 poules augmentent eux aussi fortement ces dernières années (948 élevages en 2016). Bonjour, il est fortement conseillé de tout mettre dans la même... Bonjour, je souhaiterai m installer pour pratiquer des massages bien-être, du... Bonjour, Si on n'est pas un professionnel de santé, et que... quelques points nécessitent une mise à jour: 1/Aujourd’hui, le cumul des... Economiste de formation, de longues années en Afrique de l'Ouest et... Bonjour Je vous remercie pour cet article très instructif. Les poules pondeuses sont élevées en plein air. Ainsi, en France, 13 % des élevages ont une SAU inférieure à deux fois la taille réglementaire des parcours (FNAB d’après les données Agence bio). 30 idées d’entreprises à créer en Afrique, Les métiers auto-entrepreneur accessibles sans diplôme, Créer une entreprise de bâtiment sans diplôme, TVA auto-entrepreneur au-delà des seuils : fonctionnement 2019, Elaborer un plan financier : modèle gratuit à télécharger (Excel, open office). Dans l’objectif de réaliser une typologie des élevages prenant en compte les circuits de commercialisation des œufs, les tailles d’élevage et le lien au sol et afin de mieux connaître leurs parcs de bâtiments et les pratiques, la FNAB et l’Agence bio ont enquêtés les producteurs en été 2016. Idée d’entreprise originale : devenir détective privé. En 2018, il représente presque 14% des effectifs de poules pondeuses, contre 10% en 2017, soit un peu plus de 5 millions de poules bio (Agence Bio). Elle concerne 25 % des élevages en 2016. Fermer / mettre en sommeil son entreprise. L’EARL de Saint-Étienne est consacrée aux poules pondeuses, les 9 000 premières bêtes prennent place dans le bâtiment en 2011,« j’ai choisi de me tourner vers le bio pour le bien-être animal et puis c’est un marché porteur, il manque 20 % d’offre en œufs bio »explique Cyril. Taille des cheptels : minimum 3000 poules ; maximum = 27 500 poules ; médiane = 9000 poules. Étude menée par Alice Odoul pour la FNAB en 2017, issue du sondage FNAB-Agence Bio 2017, – Oeufs bio, les défis du changement d’échelle Comme leurs noms l’indiquent, les poules pondeuses sont particulièrement douées pour pondre de façon régulière . Poule pondeuse grise pointée de blanc : Age de vente : 18 / 20 semaines; Bonne rusticité . Le groupe des élevages en circuits longs de plus de 3000 poules a ensuite été séparé en deux sous-groupes afin de révéler la part des élevages dont l’activité « poules pondeuses » est la seule activité de la ferme, c’est-à-dire pour distinguer les exploitations en filières organisées et spécialisées en œufs bio, ce groupe paraissant important à étudier pour en analyser le lien au sol. POULE PONDEUSE ATELIER DIVERSIFICATION et VENTE DIRECTE. La poule coucou. Les achats d’oeufs en coquille (c’est-à-dire non transformés) représentent plus de 40% du marché. Le nombre d’élevages de taille intermédiaire progresse par contre beaucoup moins nettement (en 2016, 622 élevages). Or d’après le sondage FNAB-Agence Bio de 2016, 5 % des élevages qui ont des bâtiments fixes dépassent le seuil de 9000 poules et 1 % ont des bâtiments de plus de 12 000 poules en 2016. La répartition en nombre d’élevages est différente et met en avant l’Occitanie et la Nouvelle Aquitaine, avec 12 % des élevages chacun. Rentabilité économique « Les investissements nécessaires varient beaucoup selon le type d'équipement choisi : (…) on peut estimer qu'environ 16,50 €/poule sont nécessaires pour lancer l'activité. Il existe 2800 élevages de poules en France. 12 œufs label rouge marque distributeur coutent 4,43€ (de par chez moi) donc 600 œufs auraient couté 221,5 €. Nous avons donc . Les étapes pour s’installer en tant qu’éleveur de poules pondeuses. Des poules pondeuses bio, un investissement payant A Giey-sur-Aujon, à l’EARL Saint-Etienne, Cyril Gagioli et son beau-père Patrice Noirot, sont des éleveurs satisfaits. parcelle conduite en bio. Les principales régions de production au regard du nombre de poules pondeuses biologiques sont la Bretagne, les Pays de la Loire et Auvergne-Rhône-Alpes, qui rassemblent deux tiers du cheptel. Il participe à consolider des projets d’installation. Une amie... Bonjour. Dans les élevages en circuits courts, les parcours des bâtiments fixes sont majoritairement de surface supérieure au minimum réglementaire par poule. Dans les rayons des grandes et moyennes surfaces (GMS), les consommateurs retrouvent le panel des modes de production existants : les œufs coquilles provenant de poules en cage (standard), de poules au sol, de poules plein air, du Label rouge et de l’agriculture biologique. Il existe de nombreuses races de poules : poule pondeuse, poule couveuse, poule naine, poule d’ornement… Chaque race a ses qualités propres. Ainsi, face au développement important de la production d’œufs bio, on note des évolutions dans les caractéristiques des systèmes d’élevage de poules en bio, avec une forme de bipolarisation des élevages en fonction des circuits de commercialisation des œufs, malgré des complémentarités possibles, et une progression de la taille des élevages et probablement du nombre de poules par bâtiments. POULE SUSSEX / CENDREE / COUCOU. Notre Basse cour respecte l’environnement, les animaux et les clients… Le réseau privilégie les échanges, les relations humaines et la solidarité. Au moins 2/3 du CA des œufs en circuits longs. J'ai l'occasion d'acheter une petite prairie juste à coté de chez moi et j'aimerais crée ma petite exploitation. La moitié des élevages en circuits longs ont des parcours qui correspondent à la surface réglementaire, de 4 m² par poule, sans la dépasser. Nous vous conseillons de faire appel à Notre Basse cour : vous bénéficierez d’un suivi personnalisé pour toutes les étapes de votre projet. Le lien au sol peut être lu à travers la typologie des élevages proposée par la FNAB. Share. Accueil » Zoom activités » Activités agricoles » Créer un élevage de poules pondeuses : tout savoir. S’il peut sembler clivant et délicat de distinguer ainsi les circuits courts et les circuits longs, cette entrée s’est avérée pertinente pour étudier les ateliers œufs. Cette obligation est pour le moment reportée. Chez Notre Basse cour, pas de grosses machines ni de gros bâtiments avec des milliers de poules, simplement des élevages à taille humaine, avec des petits bâtiments en bois, des poules qui mangent de l’herbe et qui consomment des aliments sans OGM, ni huile de palme, ni soja. Cette étude s’est concentrée sur la description des bâtiments fixes. consommés en bio par les français, et dont la demande ne cesse d’augmenter. L’Agence bio propose un calcul certes biaisé mais permettant de donner un indicateur très bas en dessous duquel le lien au sol est nul : si une poule pondeuse est nourrie avec 50 Kg d’aliments et que le rendement des cultures est de 5t/ha, il faut minimum 1 ha pour nourrir 100 poules. En réalité, ce seuil est lu par salle d’élevage, qui abrite chacune un lot qui lui ne dépasse pas 3000 poules. L’atelier œufs est complémentaire à d’autres productions, permettant de compléter la gamme en vente directe et d’apporter un revenu stable supplémentaire. En effet les oeufs qui comportent des spécificités (promesse santé, oeufs adaptés aux sportifs ou aux femmes enceintes…) peuvent se vendre à un prix élevé. Quelle est la rentabilité d’un élevage de poules pondeuses ? La fabrication à la ferme semble plus courante en agriculture biologique mais reste minoritaire car elle nécessite des surfaces suffisantes, des outils adaptés et des compétences spécifiques (ITAB, CAB Pays de la Loire). Sur le terrain, les circuits de commercialisation, courts et longs, peuvent être complémentaires pour une même exploitation, comme à l’échelle d’un territoire. Les « élevages en circuits courts de taille équivalente aux élevages fermiers » ont un sous-groupe important avec un bon lien au sol, chez lesquels la fabrication à la ferme est fréquente. La croissance de la production bio s’est surtout accélérée à partir de 2014, d’une part via l’augmentation du nombre d’élevages – on dénombre 1815 élevages de poules pondeuses bio en 2017 (Agence Bio) – et d’autre part via l’agrandissement des élevages existants. Elles ont vécu dans des élevages professionnels BIO et/ou plein air durant 1 an et sont alors âgées de 18 mois lorsque nous vous les proposons. Parmi les petits élevages en circuits courts, très peu sont spécialisés en poules pondeuses. le nourrissage se fait plusieurs fois par jour, à heures fixes. Identifier le terrain et les fournisseurs d’aliments et de poulaillers. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Peut-on arrêter une auto-entreprise et redevenir auto-entrepreneur ? Il est ainsi apparu utile de mieux connaître et décrire les élevages de poules pondeuses bio pour mieux les accompagner et objectiver les enjeux auxquels la filière doit répondre. Gabarit lourd. Le « potentiel lien au sol direct » analysé dans cette étude correspond à la capacité théorique des élevages à produire 20 % de l’alimentation nécessaire pour leurs poules. Poules pondeuses 6 semaines Art 17- 834/2007 Art 38- 899/2008 Origine Poulettes conventionnelles alimentées et soignées conformément à l’agriculture biologique depuis leur mise en place chez l’éleveur de poulettes (dérogation jusqu’au 31/12/2011). Comment construire des filières durables, cohérentes et équitables ? En effet, les œufs sont souvent vendus soit en totalité en circuits longs soit en totalité en circuits courts. Les aménagements aux abords des trappes ont une importance particulière (CASDAR Parcours volailles). Choisissez pour votre poulailler un espace à l’abri des intempéries, des vents forts et des prédateurs, avec une entrée orientée à l’Est. L’élevage des poules pondeuses en mode alternatif regroupe différents types de production : Des systèmes en claustration, au sol ou en volière. Dans des conditions optimum sur 24 hectares, notre équipe d'éleveurs passionnés vous accueille et vous guide selon vos goûts, votre espace, votre installation et les réglementations en vigueur. Choisissez vos poulaillers. Sur le terrain, il s’agit d’exploitation en maraîchage diversifié en vente directe ou d’exploitations ayant une diversité de productions souvent en circuits courts. Un système encore peu répandu en France, a fortiori en bio. Savoir gérer son revenu quand on est freelance : comment bien faire ? La SAU ne dépasse pas deux fois la taille d’un parcours réglementaire pour 8 élevages sur 10. tion des poules pondeuses biolo-giques peut contenir jusqu’à 5 % de matières premières convention-nelles, et ce à l’unique condition que ces matières premières, issues de l’AB, soient indisponibles. Saisissez votre adresse email pour recevoir mensuellement notre newsletter : Téléchargez notre pack création 100% gratuit, Entrez vos coordonnées pour recevoir le pack création. Les poules que nous proposons sont la majorité du temps de race Lohmann Brown, des super pondeuses!C'est une race de poules au plumage roux tacheté de blanc. Pour tout renseignement contactez nous au … Équipez vos poulaillers avec abreuvoirs (pipette) et mangeoires, litière (partie pondoir), copeaux de bois et perchoir. Saisissez votre adresse email pour recevoir une notification à chaque nouvel article publié : WikiCréa® : creerentreprise.fr - Tous droits réservés. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Pourquoi ne pas vous spécialiser dans le haut de gamme ? CIWF part à la rencontre des éleveurs et éleveuses qui ont choisi des systèmes plus respectueux des animaux, de la planète et ... d'eux. https://www.creerentreprise.fr/creer-elevage-poules-pondeuses Des systèmes plein air, avec un cahier des charges standard, label rouge ou biologique. Que faut-il pour lancer une activité d’élevage de poules pondeuses ? Le marché est en légère progression. Découvrez les pratiques et techniques par filière. Attirés par une vie plus simple et proche de la terre, de plus en plus de français se lancent dans l’élevage de poules pondeuses, et certains souhaitent en faire leur activité principale pour pouvoir en vivre. Bien que le recul des élevages de poules en cages s’accélère, la part des poules pondeuses élevées en code 3 (cages aménagées) représente tout de même encore plus de la moitié des effectifs français : 57 % des poules pondeuses en 2018 contre 63 % en 2017 (SYNALAF). Elle a opté pour un bâtiment simple sur caillebotis et investi 30 €/poule pour concrétiser son projet. Évolution du lien au sol chez les élevages engagés en bio (Agence bio). Rechercher des financements (s’adresser à la Chambre d’agriculture). Parfois, des céréaliers ou des éleveurs conventionnels démarrent un atelier de poules pondeuses bio en créant une nouvelle structure juridique spécifiquement dédiée à cette activité bio, gérée en parallèle de l’autre exploitation. ⇒ Plaquette issue de cette étude FNAB 2016 et du sondage FNAB-Agence Bio. Les formules, à faire évoluer au cours de la durée d’un lot pour s’adapter aux besoins, sont complexes à optimiser. Jusqu’à présent, 5% de matières premières conventionnelles étaient admises dans les formules. En savoir plus . Ils exploitent un poulailler de 12 000 poules pondeuses en agriculture biologique et apprécient cet atelier qui a … Les pondeuses sont achetées prêtes à pondre : le prix d'une poulette prête à pondre s'échelonne de 9,30 à 9,80 € T.T.C. Comment devenir éleveur de poules bio ou de plein air ? La formation hygiène alimentaire : pour qui est-elle obligatoire ? Les cas où l’ensemble de l’alimentation des pondeuses repose uniquement sur les matières premières de la ferme semblent anecdotiques. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. En lisant j’ai obtenu la réponse que je voulais ! L’œuf, produit de consommation courante, considéré comme une source de protéine animale accessible à tous, occupe une place particulière dans l’alimentation des français. Parmi les élevages commercialisant la totalité des œufs bio en vente directe, le seuil de 500 poules a été choisi pour séparer les petits élevages en circuits courts, chez qui la vente directe est généralement privilégiée, des élevages en circuits courts de taille plus importante commercialisant souvent en circuits courts avec un intermédiaire. Contient 3 documents indispensables : poules/m² dans le bâtiment Cm de perchoir/animal Nombre de poules/nid Surface de parcours/animal 6 18 7 ou 120 cm²/poule si nid commun 4 m² Entre chaque bande poules pondeuses, il est obligatoire de respecter une période de vide sanitaire d’au moins 14 jours après la … Ainsi, on constate d’une part que la production d’œufs bio est caractérisée par une diversité de systèmes de production, en termes de taille de cheptel, de type de bâtiments, de type de parcours ou encore d’organisation…, liée à des différences de fonctionnement elles-mêmes dues aux différents modes de commercialisation existants (filières organisées ou circuits courts et vente directe). La rentabilité d’une activité d’élevage de poules pondeuses. Eviter les carences dans l'alimentation des volailles, notamment des poules pondeuses et des poussins en croissance est indispensable. Les modes de production alternatifs à la cage sont en forte progression ces dernières années. Devenir agent commercial indépendant (auto-entrepreneur ou non), Un modèle de livre des recettes pour auto-entrepreneur (gratuit), Créer une entreprise d’entretien d’espaces verts ou de paysagisme. Quant au cheptel de poules pondeuses bio en France, il a plus que doublé entre 2007 et 2016. Elle progresse ces dernières années (Agence bio). La densité maximale autorisée en parcours extérieur est de 4 m²/poule pour un élevage en plein air ou en bio. Au total, 379 réponses ont été collectées dont 304 complètes qui ont pu être analysées par la FNAB, soit 18 % des élevages. Les élevages en circuits longs sont une majorité à n’avoir qu’un seul grand bâtiment, avec des moyennes autour de 8000 poules. Avec ce critère, la part des élevages de poules pondeuses bio français sans potentiel lien direct au sol est estimée à 61 %. L’analyse a permis de discriminer d’un côté les élevages pour lesquels les circuits longs représentent 2/3 du chiffre d’affaires des œufs et d’un autre les élevages commercialisant la totalité des œufs en circuits courts. Lister les besoins de démarrage et les dépenses courantes. De même la dérogation permettant de disposer de poulettes non bio est reportée sans échéance précise. Chacun son exploitation. WikiCréa met à votre disposition des outils Excel gratuits pour gérer votre entreprise agricole : Voir aussi notre article : Les statuts juridiques agricoles, Étiquettes : Comment créer un élevage de poules pondeusesDevenir éleveur de poules pondeusesElevage de poule pondeuseElevage de poules de chaireElevage de poules pdfElevage de poules pondeuses en plein airMonter un élevage de poulesMonter un élevage de poules pondeusesProjet élevage de poule pondeuseRentabilité élevage poules pondeuses bioS'installer éleveur de poulesS'installer éleveur de poules pondeusesVendre des oeufs de pouleVendre les oeufs de ses poules, bonjour je vous remercie vraiment d’être là pour nous quand on en a besoin, ça me donne de plus en plus envie d’aller jusqu’au bout dans mon projet de ferme, je vous remercie encore. Là encore il est complètement inutile et contre productif au poulailler amateur bio. Comment créer un élevage de poules pondeuses ? la taille de l’exploitation et le coût des investissements de départ. Chaque race a ses qualités propres. Un facturier Excel automatique à télécharger (gratuit). 4 grands types d ’élevages rassemblent 96 % des répondants au sondage FNAB-Agence Bio 2017 : Typologie des élevages de poules pondeuses bio. En 2018, en grande distribution, 28 % des œufs achetés étaient bio (Agence Bio / IRI InfoScan Census). L’analyse du lien au sol et des types de bâtiments et de parcours interroge quant au risque de voir s’affaiblir deux principes fondamentaux en bio : le lien au sol et l’accessibilité des parcours de plein air. J’irai au bout de mes objectifs ! La rentabilité d’un élevage de poules pondeuses peut être très variable, elle va dépendre de plusieurs facteurs : A noter que le prix de vente moyen d’un oeuf varie de 16 à 40 centimes d’euros, avec une moyenne de 0,22 € pour un oeuf standard, 0,29 € pour un oeuf plein air et 0,38 € pour un oeuf bio.
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